1度は行ってみたい食堂だった。皇居を見下ろし景観は言うことなし。ウェイターの接客も面白い。
問題は料理だ。コースで客を満足させればいい。コース料理が2つほどでそれぞれがコンセプトを秘めたものであれば十分だ。
ところが客に選ばせる料理が多すぎる。客の方はどれが旨いか分からない。結果、下町の大衆食堂みたいになっている。注文した魚料理はそれほどでもなかった。
パンは3種出たがすべて硬くて75歳の老人には食べづらかった。料理がこれでは折角のロケーションが生かされない。もったいない。
渡辺
高齢社長の仕合わせな日々 178 | 2023年3月25日
1度は行ってみたい食堂だった。皇居を見下ろし景観は言うことなし。ウェイターの接客も面白い。
問題は料理だ。コースで客を満足させればいい。コース料理が2つほどでそれぞれがコンセプトを秘めたものであれば十分だ。
ところが客に選ばせる料理が多すぎる。客の方はどれが旨いか分からない。結果、下町の大衆食堂みたいになっている。注文した魚料理はそれほどでもなかった。
パンは3種出たがすべて硬くて75歳の老人には食べづらかった。料理がこれでは折角のロケーションが生かされない。もったいない。