耕お客様の加賀料理の大志満様で6/10昼食をとった。8,000円の最上級コースは量が多くほうほうのていで完食した。刺身の切り身は大きく料理は12種という豪華さであった。
加賀料理の最大特徴は治部煮である。鴨肉を煮た料理で石川県金沢市の代表的な郷土料理（加賀料理）である。客は治部煮を食べてやっと「加賀料理を食べた」気になる。
大志満様は元々品川駅前のホテルにあった。品川で和食と言えば大志満だった。駅前再開発で今の汐留のロイヤルパークホテルに移転した。25階の窓からは浜離宮公園が見渡せる気持ちのいいセンチメンタル昼食であった。