4/8 五反田の小諸そばでもりソバと親子丼の「満腹セット」820円を食べた。実に旨い。つゆはちょうどいい辛さである、ネギは入れ放題、ソバはいい味だ。親子丼の鶏肉と卵は結構量がある。
セット物にしては豪華な組み合わせだ。遅い仕合せな昼食だった。
私は「立ち食いは小諸が1番」と思っている。他の立ち食いには入らない。
静岡に行くと「戸隠そば」に入る。駅ビルと市役所前の店によく行く。ここで「ネギ多め」と注文する。「もりソバでこういう楽しみ方があったのか」と思う。ともかく東京で食べているもりソバとまるで違うのだ。そばが「つるっ」としてつゆは文句なしに旨い。静岡に行けば必ず2回戸隠のもりそばを食べる。
小諸、戸隠と長野県の地名だが、現地で食べて旨いと思ったことはない。
東京でもりの旨いのは1、神田のまつや 2、浜松町の更科だ。蕎麦屋に新しく入ったなら、まずもりで味見している。