私はラーメンが嫌いだ。注文するラーメンの麺は全部残してしまう。麺自体が旨いと思わないのだ。ここ数年ラーメンを完食していない。
9/22（月）戸越銀座商店街に第2京浜から東に入った所にある「麺や 美風」であさりラーメンを食べた。これは出汁が出ていて「これは旨い」と思った。出汁はアゴ出汁だ。海の香りがしていて夢中になって食べた。
大きなあさりが10個ほど入っていて食べ応えがあった。店を出るとき「こんなにあさりを入れたら赤字だろ」と言ったら「そこはうまくやっています」と店長。
ラーメンで海の香を嗅げるなんてこんな有難いことはない。チャーシューなどは食べたいと思わない。肉より海のものだ。